创意油淋茄子怎么做好吃又简单
油淋茄子是一道浙江菜系，茄子软烂味甜。在北方这是一道常见的菜品，会配着大米或面条吃。这道菜也是北方人招待客人常用的菜，这道菜不仅体现出了北方的特色，也体现出了北方人的特点，热情好客。不少的农家乐中这道菜也是必备品，强力推荐。
主料
茄子 ：400辅料
盐 ：适量大蒜 ：适量
小米椒 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
青椒 ：50
具体步骤
1.准备好切成竖条状的茄子。
2.食材全部配好，生姜大蒜辣椒等。
3.锅内油烧热。
4.倒入茄子进去炸。
5.待茄子炸的软了之后，倒入碎青椒炸。
6.捞出沥油装盘备用。
7.锅内加油炒香生姜大蒜小米椒。
8.倒入炸好的茄子和青椒，加盐翻炒。
9.加入老抽翻炒，个人我喜欢吃颜色重一点深一点的茄子。
10.待上色全部均匀之后加入鸡精翻炒。
11.翻炒之后即可上锅。
12.一道非常好吃入味的油淋茄子就完成了，非常好吃哟，可以试试哦。
1、茄子用油炸了之后更软，更入味，更好吃哦。
