美味的辣炒罗汉笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

罗汉笋 ：一包
牛肉末(猪肉末也可以) ：100

辅料

大蒜 ：适量
米酒 ：少许
油 ：1TS
自制剁椒酱 ：2TS

具体步骤

1. 把笋先用清水清洗一下，再泡5分钟，然后改刀，后面粗的地方可以切开，大蒜3大瓣切片备用，笋下热水(水中放盐)，让它在一边慢火煮着。

2. 锅子里面放1TS油，牛肉末(或猪肉末)适量，中火炒到肉末松散，然后放入2TS的自制剁椒酱、蒜片。

3. 翻炒均匀有香味后，边上的笋也煮了一会了，用漏勺把笋沥干水份，放入肉末中，翻炒几下后放入适当的水，加盖焖3分钟，开盖加入米酒适量，最后翻炒几下，点入香葱就可以装盆了