西葫芦豆角炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：500
猪肉 ：500
西葫芦 ：500

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
十三香 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.切菜切肉时瘦肉和油分开，备好料！

2.油七成热时，加入蒜+姜，出味后加入猪油（就是贴近猪皮的那部分白肥腻）

3.待猪油炼出后，瘦肉登场！

4.大火几分钟后，加入抽，中火片刻加入盐+醋+十三香，搅拌片刻出锅

5.肉出锅时留些油在锅里，加入姜+葱+蒜，片刻后加入剩下猪油。

6.待猪油炼出，加入西葫芦+豆角中火两分钟（过程中需加少量开水）。豆角七分熟时加入盐+十三香

7.将已炒好的瘦肉入锅与西葫芦豆角拌均匀热炒1分钟

8.盖锅焖片刻后加入少量味精出锅闭火。

！一盘色香味儿俱全的西葫芦豆角炒肉隆重登场！两个热乎乎的馒头正等着我就菜下口，开吃！

烹饪技巧

油7成热时放入姜葱蒜，味道更鲜！