美味的大酱汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

内酯豆腐 ：1块
白蚬子 ：10个
金针菇 ：120
角瓜 ：250
肥牛片 ：180
豆芽 ：180

辅料

大蒜 ：2瓣
青红尖椒 ：20
油 ：适量
鸡汁 ：3ml
豆瓣酱 ：3茶匙
淘米水 ：适量
韩式辣酱 ：2茶匙
洋葱 ：半个

具体步骤

1.上脑肥牛片，豆芽，金针菇，内酯豆腐一盒，尖椒，角瓜，洋葱

2.白蚬子在清水中放两滴油，吐尽沙子，准备韩式辣酱和豆瓣酱

3.准备二道淘米水入汤锅内

4.角瓜比较嫩不用去籽了，豆腐切片

5.放两勺辣酱入淘米水中

6.三勺豆瓣酱

7.平底锅底油烧热，放洋葱炒香

8.下入肥牛片和青椒

9.将肥牛炒至变色关火备用

10.汤锅水烧开放入角瓜片，略煮

11.其次放入金针菇和豆芽

12.放入炒好的牛肉片

13.倒入豆腐

14.倒入白蚬子，煮开

15.出锅前放点鸡汁，不需加盐了

烹饪技巧

让白蚬子吐沙，放两滴油在清水即可，提前吐沙煮汤按食材顺序，容易熟的后放