![家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单]( "家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐泡 ：
18个五花肉糜 ：
50 辅料
蚝油 ：
适量 香菇 ：
适量油 ：
适量糖 ：
适量 酱油 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐泡解冻，肉糜用姜末、香菇末、油盐糖调味并搅拌上劲。
![家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.分别塞入豆腐泡中压实。
![家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.热锅凉油，油七成热时将豆腐泡肉面朝下中小火煎。
![家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.煎的时间稍微久一点再翻面，不要翻太勤。
![家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.这时准备酱油（生老抽2：:1），蚝油，料酒，和水淀粉调成的酱汁。
![家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.基本熟后倒入酱汁，是豆腐泡上色上味。
烹饪技巧
注意选用稍小的豆腐泡，大的需要塞肉后先炖煮后煎制，影响口感。装盘时可以选择淋入多余酱汁，依个人喜好。
