![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豌豆凉粉 ：
300 韭菜 ：
10 辅料
花椒 ：
少许 姜 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量香叶 ：
5 醋 ：
适量 辣椒油 ：
适量郫县豆瓣酱 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好的食材
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第3张")
2.凉粉洗净切成小条
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第4张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中加油烧热放入蒜末再加少许盐，倒入郫县豆瓣酱，加入花椒粉炒香
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第5张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第5张")
4.装出来再在碗中加入保宁醋搅拌均匀
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第6张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第6张")
5.韭菜切小段`香叶切丝
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第7张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第7张")
6.将酱料倒入凉粉中
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第8张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入香叶`加入韭菜
![自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第9张]( "自己做的凉拌凉粉怎么做好吃又简单 第9张")
8.把辣椒油浇在凉粉上搅拌即可
烹饪技巧
韭菜可以换成其他蔬菜，例如黄瓜丝！
