黄焖鸡（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：1000
香菇 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱末 ：适量
蚝油 ：适量
花椒面 ：适量
水淀粉 ：适量
姜片 ：适量
蒜末 ：适量
料酒 ：适量
绵白糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸡腿剔去骨头，肉切小块清水洗净，控去水分。

2.加入葱姜蒜、花椒面、蚝油、料酒、生抽。

3.搅拌均匀，防止30分钟入味备用。

4.锅烧热，放入适量植物油。

5.加入蒜末爆出香味。

6.倒入鸡块，翻炒至金黄色。

7.倒入压力锅中。

8.锅烧热，放入适量植物油。

9.加入葱花爆出香味。

10.加入白糖翻炒至溶化。

11.加入老抽调色。

12.加入焯水后的香菇翻炒。

13.炒至均匀上色。

14.也加入电压力锅中。

15.调入适量水淀粉。

16.搅拌均匀。

17.放入电压力锅中点鸡鸭档煮熟即可。

烹饪技巧

香菇和鸡肉分别加工，为了让鸡肉更软烂适合宝宝吃所以放入电压力锅了，如果大人吃也可以省略倒入电压力锅的步骤。直接炖熟即可。