准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
鸡蛋 :
18个 辅料
花椒 :
适量八椒 :
2个 酱油 :
适量盐 :
适量茶叶 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.把鸡蛋洗净冷水下锅开始煮8~10分钟,然后再放到冷水里丁一下
2.把鸡蛋敲碎
3.锅里放适量水,把所有的调料放到锅里煮开
4.然后把敲好的鸡蛋放到锅里,水基本淹没过鸡蛋
5.再煮上30~40分钟,收收汁,不急着吃的话最好泡上半天再捞出来
6.拨开一个看下,还不错挺上色的,味道也不错!
烹饪技巧
1煮鸡蛋冷水下锅2熟鸡蛋必须敲碎好入味3不要太咸,鸡蛋越泡越咸4吃不完可以放冰箱冷藏