好吃的火腿豚骨拉面怎么做好吃又简单
每次看到电视、网络的各种拉面的广告，是不是都要流口水了呢？可买回来的方便面往往不能这么精致啦。可我们可以亲手做一道火腿豚骨拉面，豚骨是猪的大腿骨噢~筋道的拉面融于精心熬制的骨头汤里，配上新鲜蔬菜，再来点火腿，真是面条之佳品，人间之美味啊！
主料
鸡蛋 ：70西兰花 ：30
水发木耳 ：7
水 ：适量
紫菜 ：1
味千拉面 ：100
火腿 ：28
萝卜泡菜 ：15
糖蒜 ：20
辅料
白胡椒粉 ：少许骨汤拉面汁 ：40
碱面 ：少许
香油 ：1小勺
具体步骤
1.将鸡蛋表皮洗净，放入煮锅中，加入没过鸡蛋的凉水。
2.煮开后转中小火，煮5分钟后关火，静置8分钟。
3.将萝卜泡菜切成小块。
4.将西兰花切成小朵，洗净。锅中放少量水，大火烧开后放入西兰花、碱面，煮约20秒待西兰花熟透即捞出，用冷水冲凉后待用。
5.准备好水发木耳、火腿片等食材。
6.煮面锅中放入约700g冷水。煮开后，下入拉面，中小火煮3分钟左右至熟。
7.将煮好的面从锅中捞出。
8.放到沥水网内沥去水，放入香油，抓拌均匀。
9.将骨汤拉面汁调料包打开，挤入煮过面的面汤中，放入少许白胡椒粉，搅匀后再小火煮2分钟，撇去浮沫。
10.将鸡蛋剥皮，对半切开。
11.将面放入大碗中，沿碗边浇入骨汤汁。
12.在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰，即可食用。
煮西兰花时放一小捏碱面，可使颜色翠绿。
