桃胶蔓越莓薏仁羹怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

桃胶蔓越莓薏仁羹是一道很美味的菜品。桃胶蔓越莓薏仁羹也是一道很营养的菜品。许多人喜欢用蔓越莓做曲奇，蔓越莓口感好，味道好。该菜品用料丰富，口味偏甜，因为做成羹，所以呈浓稠状。吃起来口感很好。让人很有食欲，喝上一碗桃胶蔓越莓薏仁羹是很营养的。

主料

红薏仁 ：40
蔓越莓 ：15
桃胶 ：10
干银耳 ：5

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.桃胶要用清水浸泡24小时。

3.泡发的桃胶中间要换水2-3次，才能洗净桃胶上面的黑色物质。

4.红薏仁，银耳也用清水浸泡备用。

5.泡发好的红薏仁，银耳放入炖锅中。

6.加入开水。

7.加盖按下炖煮功能键。

8.差不多30分钟后再加入桃胶。

9.继续炖煮30分钟。

10.然后加入蔓越莓和冰糖继续炖煮10-15分钟.

11.冰糖融化即可食用。

烹饪技巧

桃胶一定要泡发的时间足够，才能涨发的更好，而且清洗起来很方便，在泡发的过程中，上面沾附的脏东西会自己跑掉，泡发过程中要换水2-3次，桃胶才能洗的更加干净无杂质。桃胶不要炖煮的时间太长，时间太长桃胶会全部融化掉，所以一般炖煮30-40分钟就可以。加入蔓越莓的糖水，口感酸酸甜甜很好喝，也可以把蔓越莓换成葡萄干。