美味的蔓越莓桃胶冰粉怎么做好吃又简单
喜欢吃甜品的你，可不要错过这道美味的蔓越莓桃胶冰粉哟！美国蔓越莓干，凝聚了酸甜苦等多种口味，更具有天然与平衡的特质，在水果中有高贵小资的盛名。这道夏日甜品还加入了桃胶，使得酸甜的蔓越莓干中带着冰爽的感觉，使得它的口感更加丰富！
主料
冰粉 ：10桃胶 ：10
酸奶 ：100
美国蔓越莓干 ：30
辅料
白糖 ：30朗姆酒 ：适量
冷水 ：适量
开水 ：500
红糖 ：适量
具体步骤
100克自制酸奶从冰箱里冷藏室拿出来，待用
准备好30克美国蔓越莓干；
蔓越莓干用适量朗姆酒浸泡半小时左右；
然后洗净滤干水份待用；
提前一晚准备好10克桃胶
用适量冷水浸泡12-18小时；
洗净去除杂质后待用；
锅内加入适量水，加入泡发好的桃胶；
加入适量红糖；
煮15分钟左右至桃胶变粘稠，放一边晾凉待用；
准备好冰粉粉；
称10克冰粉待用
称30克白糖待用
把冰粉粉倒入格拉斯长碗中
再加入白糖
加入500克热开水；
用勺子搅拌，至白糖和冰粉粉溶化；
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时左右
1小时后拿出，冰粉粉己凝结成块状
然后用小刀把冰粉粉切成块状或用勺子搅动冰粉粉，再加入事先准备好的酸奶、蔓越莓干和桃胶，拌匀后即可食用
1、莓干因为是干品，需要用朗姆酒或水浸泡片刻后，它的口感会软绵一点，味道也会更突出一点；2、桃胶因其是无味食材，用红糖煮过后，在味道上会更丰富
