#美味的朋友#蒜香虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:18分钟

蒜香虾仁接下来介绍这道菜，主要是由虾仁和蒜蓉搭配烹饪而成。其中虾仁含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，蒜蓉是十分香的，它让这道菜肴的味道更加美味。放点香菜让大家的味蕾有不一样的体验，让这道菜肴在口味上有不同的感觉。

主料

活虾 ：200

辅料

蛋清 ：半个
大蒜 ：1瓣
味椒盐 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.将活虾洗干净。

2.将虾去头、去壳、开背取出虾线，再清洗干净，沥干水份。

3.将沥干水份的虾放盘里，加入适量味椒盐。

4.加入2勺蛋清。

5.腌15分钟左右。

6.将大蒜剁碎。

7.锅里加热，倒油，放入蒜蓉爆香。

8.加入虾仁，翻炒到略变色。

9.加入盐。

10.加入蒸鱼豉油，翻炒。

11.加入小葱，翻炒均匀即可。

12.瞧~用蛋清腌过的虾仁口感特别好，特别的爽脆。

烹饪技巧

1、用蛋清腌过的虾仁口感特别好，特别的爽脆。2、虾肉很容易熟，炒至完全变色即可，不宜炒太久，否则口感不好。