#美味的朋友#冰糖山楂怎么做好吃又简单
冰糖是许多菜品以及饮品中常用的甜味剂，为食物带来特有的风味。而山楂作为水果的一种，酸酸甜甜的口感是夏季常见的一道美味。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的冰糖山楂，二者结合制作饮品，冰糖缓解了山楂的酸味，为食物带来不一样的美味体验。
主料
冰糖 ：210山楂 ：500
辅料
清水 ：适量具体步骤
1.山楂洗净
2.一个山楂切成四半，用刀背拍一下
3.锅里放水，水面漫过山楂
4.大火煮沸，转中火再煮三分钟
5.煮好的山楂倒到篮子里沥干水分
6.然后用清水泡十分钟
7.然后又沥干水分
8.反复第6第7步，直到泡山楂的清水变清澈，然后沥干水分，这样反复泡清水是为了祛除山楂的涩味
9.把冰糖切成小块
10.和山楂一起放入锅内大火煮沸，如果怕锅糊的话可加50毫升的水，水不用多加，熬的时候有水份渗出，水多的话要煮得久一些
11.煮沸后改小火，煮至糖水变黏稠，我煮了一小时左右
12.煮好的冰糖山楂密封保存
1.用刀背把切好的山楂拍拍扁是为了更好地入味2.煮的过程可不加水，怕锅糊的话可加些许，50毫升左右3.冰糖山楂吃完，剩下的糖水可以冲温水喝，孩子们最喜欢了
