美味麻辣素香锅怎么做好吃又简单
美味麻辣素香锅其实做法很简单，只需要下面的食材就可以在家里轻松完成，有些朋友不喜欢吃荤的，这样的素香锅就特别适合啦，而且加上麻辣味道特别鲜美，这样也不会担心会长胖啊之类的，经常喜欢在外面餐馆吃的朋友，现在也可以在家里自己做了，特别方便。
主料
花椰菜 ：300藕 ：250
西兰花 ：200
辅料
麻辣香锅料 ：45盐 ：少许
油 ：几滴
蒜瓣 ：适量
干辣椒 ：适量
干豆腐 ：适量
具体步骤
1.所有蔬菜洗净处理好，烧一锅开水，锅内滴几滴油，加入少许盐，把蔬菜分别烫熟。我烫菜的顺序是椰花菜—西蓝花—藕，捞出控水备用
2.锅底适量油，加入拍扁的蒜瓣，煸炒至金黄色
3.再加入干辣椒段
4.辣椒出香气倒入麻辣香锅料，中火炒香
5.倒入所有的蔬菜和干豆腐
6.大火翻拌均匀，让料没有结块，均匀的裹在所有的食材上
7.出锅即可
1、蔬菜要分顺序烫，西蓝花不宜烫的太久，不然会变黄，藕放在最后应为会有淀粉质析出让水变粘稠2、香锅料可以依据个人口味适当调整3、如果要加入一些熟的快的薄叶蔬菜，建议洗净切段，无需烫水，在快好的时候加入翻炒均匀即可4、香菜和芹菜可以增加风味，家里正好没有了，有的亲可以选一样加入，香气更加诱人
