美味的黄黏米紫薯馅粽子怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
炼乳 :适量
绵白糖 :适量
美味的黄黏米紫薯馅粽子,是一道中国传统的美味佳肴,其口味多种多样,可以根据自己喜爱的口感进行制作。美味的黄黏米紫薯馅粽子其做法不仅简单,而且口感软糯香甜,风味十足,鲜美诱人,为你带来不一样的味蕾体验,非常值得一试的美味。
主料
黄黏米 :500辅料
紫薯粉 :300炼乳 :适量
绵白糖 :适量
具体步骤
1.备好300克的紫薯粉。(自制紫薯粉的菜谱链接
2.紫薯粉用少量的睡拌开,放入白糖、炼乳。
3.合成紫薯团。
4.黄黏米在包粽子之前的半小时,用清水泡一下。
5.我这个粽子叶是干的,提前一天将粽子叶泡透。用两张叶子叠加。
6.卷成一个倒三角。
7.先往里面装少量的黄黏米。(图中是江米,因为还包了其它馅料的。程序是一样的)
8.放上一层紫薯馅,再放一层黄黏米。压紧实。
9.包成四个角的三角形。
10.用中大火,高压锅蒸40分钟,等待锅中的气体自然消失,打开锅盖,将粽子放入凉水浸泡至彻底凉。中途要换几次凉水。
煮粽子的时候,粽子越挤越好,不要给粽子留空隙。水多粽子少,容易将粽子煮飞。