红黏高粱米粽子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

红黏高粱米粽子，这到美食制作非常的简单，可以利用空闲的时间去制作，可以在早餐的时候配上一杯新鲜的牛奶，营养十分的丰富，而且高粱中的蛋白质丰富，对人体有很多的利处。

主料

红黏高粱米 ：1000g

辅料

红豆 ：70g
蜜枣 ：70g
花生米 ：70g
大枣 ：70g
金丝枣 ：70g

具体步骤

1.红米洗净

2.冷水泡12小时以上

3.红豆洗净

4.入锅煮至8成熟

5.花生米洗净冷水泡2-4小时

6.金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时

7.蜜枣备用

8.包大枣粽

9.花生米粽

10.蜜枣粽子，各种配料都包几个

11.高压锅煮1小时

烹饪技巧

1.第一次包这种米，煮的时间似乎有点长，煮出来的粽子有些软，但不影响口感，感觉高压锅煮45分钟足矣。2.如用蒸锅煮粽子，装锅最重要，角角相扣一定要码紧，防止随着水上下翻动而漏米成粥，码好后坐屉上面压一大盆水，通常烧开后大火半小时，小火1小时或更多，视粽子大小而定，这样煮出来的粽子非常非常紧实。3.煮好的粽子一次吃不完，可用冷水泡上，每天换2次水，能保存一周。或者储藏冰箱冷冻室也可。