准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
花菜 :
200 瘦肉 :
100 辅料
玉米油 :
1汤匙 淀粉 :
适量生抽 :
适量味精 :
少许盐 :
适量剁椒 :
适量豆瓣酱 :
适量 蒜苗 :
适量 具体步骤
1.瘦肉切片,加淀粉和生抽拌匀。
2.花菜洗净掰小块,蒜苗切小段备用。
3.热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱,炒两分钟左右加花菜,炒匀加水盖上锅盖焖煮。
4.焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加盐和味精调味。
烹饪技巧
因剁椒和豆瓣酱含盐较多,放盐量要少。