孙小菜之炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

孙小菜之炸酱面俗称炸酱面，它是北京人常吃的一种面，也可以说是从很久以前就流传下来的一种美食，它主要是用各种不同的菜作为食材，然后再用自家的手工面作为主食做成的，它的口味是北京的一种象征，只要是去北京的人，都回去尝一尝那里的炸酱面。

主料

水 ：250g
手擀面 ：200g

辅料

小黄瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个
面酱 ：4勺

具体步骤

1.将鸡蛋打散

2.甜面酱备好

3.锅里加少许油，油开加鸡蛋，尽量将鸡蛋炒碎

4.加入甜面酱，并加入少量的水，爆炒出锅

5.起锅煮面条喽，因为是冷冻过的手擀面所以煮的时间不能太短。

6.面条出锅喽，为了起味特意在面里放的黄瓜丝，呵呵，朋友给的海阳白皮黄瓜，不太明显将面酱浇到面条上，现在就可以开吃了。

烹饪技巧

炸酱可以用多种口味的，其实土豆的也很好吃。但是鸡蛋的炸酱比较容易熟。