咸鸭冬笋白菜汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
白菜 :200g
冬笋 :60g
咸鸭腿 :130g
高汤 :300ml
鸡粉 :适量
盐 :适量
香油 :1/4勺
咸鸭冬笋白菜汤日常生活中常见的一种汤,材料普通常见且营养丰富,里面的大白菜是常见的一种蔬菜,是一种粗纤维的菜类,对于便秘有很好的作用,同时对皮肤好,还可以预防感冒,鸭腿更是有丰富的维生素,因此这个汤,不仅好喝爽口,还营养丰富,喝了皮肤也好!喜欢保养的人可以试试!
主料
百叶 :50g白菜 :200g
冬笋 :60g
咸鸭腿 :130g
高汤 :300ml
辅料
油 :适量鸡粉 :适量
盐 :适量
香油 :1/4勺
具体步骤
1.冬笋去皮切薄片,放入滚水锅中略煮后,捞出沥干水分
2.咸鸭放在冷水锅中煮10分钟,把多余的盐分去除。捞出用温水洗净表面后切薄片
3.白菜洗净后控水,切丝
4.百页切粗丝
5.热锅冷油爆香咸鸭肉后,加入高汤和水,烧开后撇去浮沫
6.放入冬笋片,白菜丝和百页,煮至白菜冬笋味道渗入汤里
7.加入适量的盐,鸡粉和香油,装盘即可
冬笋的草酸较多,先煮一遍可以有效去除