熟的咸鸭蛋白做什么菜

凉拌咸蛋白豆腐、苦瓜炒蛋白、咸蛋白蒸肉饼、蛋白炒木耳等等。熟的咸鸭蛋白除了可以制作成菜肴，可以搭配白粥一起直接食用，咸淡适中。咸鸭蛋白凝固后保存的时间比较有限且最好不要放置于常温下保存，容易造成细菌的滋生等，可以放入冷藏室保存。