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凉凉的自制牛奶红豆冰棍怎么做好吃又简单

凉凉的自制牛奶红豆冰棍怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

说起这个自制牛奶红豆冰棍那是相当的好吃啊,是夏天的最佳选择哦,现在马上就进入夏天了,大家都知道夏天是非常的热啊,如果夏天没有冰凉的东西吃那么夏天是没法过,所以今天我们来做一种自制的牛奶红豆冰棍,方法简单,而且又很好吃,一学就会。

主料

煮熟的红豆 :100
牛奶 :200ml

辅料

白糖 :适量

具体步骤

1.将煮熟的红豆放入牛奶中(不要用宝宝的奶粉,宝宝的奶粉比较腥。用纯牛奶或者酸奶)

2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。

3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。

4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。

5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。

6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。

7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。

8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。

9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。

10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。

11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。

4.冷冻一夜就可以了,第二天就可以吃饭自制的冰棍了

烹饪技巧

冰棍脱模的时候,将磨具放入清水中,静待10秒钟左右,轻轻脱模,如果还是弄不动延长放在水中的时间