最爱的锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：600
猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
油豆泡 ：50
虾仁 ：50
黑木耳 ：30
香菇 ：50
鸡蛋 ：2个
韭菜 ：100
鸡精 ：3
油 ：适量
酱油 ：15ml
料酒 ：10ml

具体步骤

1.面粉里放入360ml温水一点点的加入面粉中搅拌

2.在糅合在一起醒的过程中开始准备馅料的食材

3.木耳用温水提前泡发

4.香菇和姬松茸也提前泡发

5.猪瘦肉

6.剁成细末

7.油豆泡跌碎

8.韭菜洗净控干水分也切成细段

9.鸡蛋打散

10.锅里加入油放入蛋液用筷子搅散

11.泡好的虾仁切成细粒

12.泡好的菇类剁细

13.切好的韭菜末

14.倒入拌好调好味的肉馅中，最后再放入韭菜末

15.醒好的面团搓成长条在揪成剂子

16.在干好的饺子披上放入调好的馅开始包锅贴

17.具体包法步骤1

18.具体包法步骤2

19.具体包法步骤3

20.煎锅预热后倒入少许油，在把包好的锅贴摆在煎锅里，见底不金黄就可以倒入水

21.水没过锅贴一半就可以了

22.盖上锅盖小火煎

23.里面的水都干了一般就可以熟了。

烹饪技巧

1、先把需要泡的食材先泡好，在和面准备馅料。2、煎的时候看锅里的锅贴的底部有黄嘎吱就可以加水了，中火烧开就改小火焖。3、焖8分钟左右基本也就熟了。