在家做的丝瓜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉片 ：50
丝瓜 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.丝瓜去皮洗净，猪肉、蒜瓣洗净备用。

2.丝瓜、猪肉切片，姜切丝，蒜拍碎切末备用。

3.锅中放油.

4.油热后放入肉片炒至变色。

5.放入姜蒜煸出香味。

6.倒入切好的丝瓜片炒至变软。

7.倒入适量生抽翻炒均匀，盖盖稍闷2-3分钟，过程中要翻炒。

8.关火放入咸盐翻炒均匀。

9.出锅，OK!

烹饪技巧

丝瓜容易氧化发黑，所以要用不锈钢的刀和锅来操作，避免用铁锅、铁刀等、并且要快切快炒，减少放置时间。丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。