莴笋拌豆皮的做法 莴笋拌豆皮怎么做
“莴笋肉质细嫩,生吃热炒都喜欢,莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋可以提高人体血糖代谢功能,还可以通小便。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莴笋拌豆皮的做法步骤
1、豆皮切成豆丝。
2、切好的豆丝放沸水锅里焯一下。
3、莴笋去皮洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝。
4、蒜去皮剁成蒜泥,切少许葱花备用。
5、把豆丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个大碗里。
6、放入蒜泥和葱花。
7、放入盐、醋、酱油。
8、放入一些油辣椒、少许的花椒油、芝麻油、鸡精拌匀即可食用。
小窍门
凉拌的调料随个人的喜好放入。