自制绿茶慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

6寸戚风 ：1个
牛奶 ：250
淡奶油 ：250

辅料

糖 ：50
QQ糖 ：70
温水 ：80
圣女果 ：适量
弥猴桃 ：适量
糖针 ：适量
慕斯粉 ：10
绿茶粉 ：5
朗姆酒 ：10
椰蓉 ：适量
黑加仑 ：适量

具体步骤

1.牛奶中加糖30g，加热至糖熔化开

2.加入慕斯粉

3.隔水加热至慕斯粉全部化开

4.牛奶液凉至常温，加入朗姆酒

5.加入绿茶粉搅匀

6.淡奶油加糖25g

7.打至六分发

8.绿茶牛奶液加入到淡奶油中

9.搅匀，绿茶慕斯糊就做好了

10.6寸戚风蛋糕切开两片

11.放入一片到8寸活底模具中

12.铺上黑加伦

13.倒入绿茶慕斯糊

14.再压上一片蛋糕片，铺上黑加伦

15.再倒上绿茶慕斯糊

16.准备水果，70gQQ糖+80g温水化开搅匀

糖液倒入绿茶慕斯糊上面做成镜面

18.摆上水果

19.筛入椰蓉，洒上糖针，放入冰箱冷藏室冷藏6小时以上

20.用热吹风吹模具一圈，三分钟后脱模

烹饪技巧

绿茶口味不错的，很清新的味道。