自制桑葚慕斯怎么做好吃又简单
桑葚慕斯口味酸甜可口，加之慕斯的蛋奶香及丝滑的口感，是一款非常美味的甜点。桑葚是桑树的成熟果实，味道酸酸的，但又不至于酸到让人感到难受，慕斯呢，则是一种奶冻式的甜点，非常好吃。但是桑葚的汁溅到衣服上不容易洗掉，所以要小心哦。
主料
桑葚果酱 ：100辅料
鸡蛋 ：4个具体步骤
桑葚去蒂，泡淡盐水半小时，用水冲洗干净后，再用清水泡10分钟，滤去水分洗净沥干备用。
称量20克柠檬汁，将柠檬汁加入洗净的桑葚中。
用扁平的勺子将桑葚压碎。可以贴着碗壁一点点压，很容易就弄碎了。
加入糖粉，拌匀。拌匀后的果酱会析出胶质产生粘性。盖住保鲜膜放一边静置一会儿。
慕斯圈底部包上保鲜膜后，再包一层锡纸，备用。
吉利丁粉加入20ml的热水，然后移到热水浴中，隔水搅拌融化。（碗内外都热，融化得更快哦）
吉利丁粉加入20ml的热水，然后移到热水浴中，隔水搅拌融化。（碗内外都热，融化得更快哦）
将融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果酱中拌匀。将果酱倒入打发过的淡奶油中，搅拌均匀。
填入模具，放冰箱冷藏至凝结。一般冷藏4小时以上。脱模后用圣女果和果酱稍作装饰即可。
