意犹未尽的芹菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：300
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.切好小葱

3.将鸡蛋打入碗内

4.放盐，小葱，料酒和少许清水调匀

5.将芹菜去茎，切段，洗净

6.锅内烧开水

7.放入芹菜焯水

8.焯好的芹菜出锅，控水

9.锅内倒油烧热

10.倒入鸡蛋液，炒至五成熟

11.放芹菜炒匀

12.放盐

13.放鸡精，炒匀即可

14.出锅 ，装盘

烹饪技巧

炒鸡蛋时要多放点油，下鸡蛋时将锅内的油沿着锅壁晃一下，这样鸡蛋不粘锅