开胃鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜鲫鱼两条 ：三四两一条的为好

辅料

老姜 ：1块
橄榄油 ：200
酸萝卜 ：3个
泡辣椒 ：5个
糊椒 ：5粒
香葱 ：适量

具体步骤

1. 将鱼洗净，锅热加入橄榄油，9成热将鱼放入锅中，两面煎至微起锅巴，边煎边撒适量盐在鱼上面。将鱼起锅放入盘中待用。

2. 将配料切成稍厚的片，放入剩下的油锅中翻炒几下，加入清水两碗，糊椒，水开把煎好的鱼放入锅中，熬一会儿待汤变白了，起锅，撒上葱花，OK。