爱心蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：7颗
糖 ：180
低筋面粉 ：180
无味的食用油 ：40

辅料

蓝风车淡奶油 ：450ml

具体步骤

1. 将7颗鸡蛋和糖混合

2. 锅里烧些热水

3. 将蛋液的碗隔热水不断的不停的搅拌，搅拌到手指粘到蛋液体感比较烫时，大概50度左右拿出

4. 用打蛋器打发至三倍大，蛋液浓稠并发白，即可

5. 伴入过筛后的低筋面粉，从上至下，刀切式伴匀后倒入油。放入电饭煲烤30分钟即可。

6. 成型的蛋糕

7. 蛋糕切三片，有个方法就是用缝衣服的线慢慢划出一刀口，再用刀慢切

8. 倒入蓝风车蛋奶油，打发至明显的纹路，并且拿起打蛋器上有直角，不会弯曲就可以了

9. 拿些车厘子去核切小

10. 每层上面涂抹奶油铺满水果粒

11. 最后发挥想像吧

12. 夹心层的效果

烹饪技巧

蛋液加热主要再打发蛋液时容易进更多空气，使蛋糕更蓬松。