爱心接力 桂圆溏心蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

桂圆（龙眼干果） ：150
鸡蛋 ：2～4枚

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 桂圆是由新鲜龙眼晒制而成的干果，具有滋补功能。准备好桂圆150克剥壳备用。

2. 剥壳后取出来的桂圆肉，不必去核。

3. 锅里放入两碗水，烧开后倒入桂圆，加盖子煮沸后转中火继续煮沸5～6分钟，打入2～4个柴鸡蛋，不能搅拌，加盖烧两三分钟，关火，焖两三分钟再开盖，最后依个人喜好，加入适量的白糖稍加搅匀即可装碗。

4. 鸡蛋的蛋黄似凝未凝，即不流黄又不干硬，刚好是软软糯糯的溏心状为最佳，吃一碗象征爱情甜蜜的接力，重温一下美好的幸福时光。