青海炕锅土豆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

新鲜羊肉 ：250
土豆 ：250
手擀粉 ：250

辅料

酱油 ：20
葱花 ：5
姜丝 ：5
八角 ：5个
植物油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
面酱 ：适量

具体步骤

1. 羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水

2. 土豆削皮，洗净，切成滚刀块；镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油

3. 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成

4. 准备：8分钟，烹饪：40分钟

烹饪技巧

天气一冷，热气腾腾的羊肉锅变得畅销。没错，冬季要多吃肉，这符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。西北特色的羊肉做法青海羊肉的香加上特殊的做法，再要上烤饼，味道绝对在内地吃不到，清炖羊肉，白条肉也很好吃，没有膻味，好吃不贵！！