青豆炙羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：200
毛豆 ：250

辅料

盐 ：适量
大葱 ：适量
干辣椒 ：2个
姜 ：适量
花椒粒 ：5个

具体步骤

1. 毛豆剥好，放入奶锅中，煮沸后2分钟捞出备用，注意不要煮时间太长。太长了青豆味道会变面。

2. 羊肉块可切成稍小的块后放入锅中煮沸5分钟，煮至六七成熟后捞出，切片或切丝。备用。

3. 锅中放油适量，油热后将干辣椒掰开连同花椒粒一起放入锅中，辣椒微变色后将切好的肉丝倒入锅中翻炒，肉丝微卷后加入少许盐还可放入少许十三香。继续翻炒。

4. 肉基本成熟之后，将青豆倒入，翻炒3分钟，出锅前再加入少许盐和十三香，可使青豆入味。

5. 出锅