家常茶碗蒸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2枚
虾干 ：5g
干贝 ：5g
白果 ：2枚
蟹肉棒 ：2根
鸡肉 ：10g
葱花 ：2g
盐 ：1茶匙（5g）
淡酱油 ：1茶匙（5ml）

辅料

具体步骤

1. 虾干与干贝加入适量热水，泡制30分钟。

2. 干贝拆碎，虾干对半切开。蟹肉棒切薄片。鸡肉切小丁。

3. 将鸡蛋打散，加入盐、淡酱油混合均匀，加入200ml清水倒入杯中，再放入白果、虾干、干贝丝和鸡肉小丁混合均匀。

4. 将蟹肉棒放入蛋液中，再撒入葱花，再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。

5. 盖上高速快锅锅盖，开中火加热，待温度压力指示器上2线后，关火，下线后即可开盖出锅。

6. 接着将番茄切成1cm见方的小块，将柠檬汁、盐和橄榄油放入混合均匀。

7. 将各色甜椒切成0.5cm大小的丁，在开水中汆一下，沥干水分。

8. 把煮熟后的鸡肉从骨头上拆下，加入各色甜椒丁、番茄小块和调味汁混合均匀，最后撒上黑胡椒碎即可。