香软的可可优格蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

至我亲爱的甜点-可可优格蛋糕，听名字就知道里面有可可和优格，优格是什么就不用说了吧，大家都听过酸奶的英语嘛，都懂得都懂得。可可是我个人喜爱的，每次喝奶茶啊做甜品啊，比如提拉米苏啊，就要加很多，哈哈哈哈，而且这个可可优格蛋糕很适合做下午茶哟。

主料

鸡蛋 ：3个
优格 ：140m

辅料

低筋面粉 ：50
植物油 ：300ml
柠檬汁 ：1
砂糖 ：50
可可粉 ：可可粉

具体步骤

1.準备材料,蛋白和蛋黄先分开

2.植物油放进蛋黄盆里,拌匀

3.加入优格拌匀

4.分2次筛入混合的低筋面粉和可可粉,拌匀

5.可可面糊搅拌至无粉状

6.蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖和柠檬汁

7.蛋白霜打至有光泽,打蛋器尖端呈微弯状(湿性发泡)

8.取1/3蛋白霜放入可可面糊里,用刮刀拌匀

9.拌匀的可可面糊倒入余下的蛋白霜里,同样用刮刀拌匀

10.面糊倒入6吋模具里,在轻摔几下敲出大气泡

11.用水浴法烘烤,下层放热水,把蛋糕放在中上层用网架,放进预热到160度的烤箱,烤15分钟,在调成140度烤45分钟

12.烤好后先不取出,在烤箱闷30分钟后,在打开烤箱一小口冷却完成后,就容易脱模倒扣在盘子上,放进冰箱冷藏4小时以上再享用,口感会更佳!