软嫩的可可蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：80ml
低粉 ：70
可可粉 ：30
鸡蛋 ：6个
植物油 ：40ml
白砂糖 ：50

辅料

淡奶油 ：适量

具体步骤

1.蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。

2.混合筛入低粉和可可粉。

3.翻拌均匀。

4.蛋白加入白砂糖打至小弯角。

5.混合蛋白糊与蛋黄糊。

6.倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。

7.烤箱预热170度，烤约25分钟。

8.出炉立即脱模撕去油纸倒放在烤网上放凉。

9.淡奶油中加入适量白砂糖打发。

10.蛋糕平均切成几片。取一片抹上打发的淡奶油。

11.再放上一片。

12.再涂上一层淡奶油。

13.最后用小刨子刨出黑巧克力碎在上面。

烹饪技巧

做蛋糕千万不要用大豆油啊。我这个因为家里没有其他油了，于是就用了一次AE大豆油，做好后豆油味太浓了。不过有淡奶油挡着还能好点。