香郁可可酥饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:45分钟
细砂糖 :30
雀巢动物性奶油 :15
黄油 :66
可可粉 :20
蛋液 :10
还在担心饭后甜点吃什么吗,那就试一试可可酥饼干吧,这种平常只有在超市或者蛋糕店才能买到的东西。做法也很简单,闻到了黄油奶油烘烤的香味,不知道还有谁能够拒绝,但是也不能多吃,高热量食物,可以拿来当做早餐,和着牛奶,一起吃棒棒哒,深受小孩子喜欢。
主料
低筋面粉 :100细砂糖 :30
雀巢动物性奶油 :15
黄油 :66
辅料
奶粉 :10可可粉 :20
蛋液 :10
具体步骤
1. 黄油室温软化,加入细纱糖搅拌无颗粒。加入奶油,搅拌均匀。分4次加入低筋粉每次搅拌至无颗粒均匀状态,最后平铺在保鲜膜上揉成圆柱,放入冷冻室半小时
2. 取出,切下一部分加入可可粉
3. 揉勻
4. 将两部分分别擀平,铺在一起
5. 卷起来,再放入冰箱半小时(为什么放两次,第一次面团太软,冷冻后容易成型,第二次在室温以软化再冻有利于切片)
6. 切片五毫米。
7. 将切好的饼干中间轻轻按下,烘焙过程中会鼓起
8. (烤箱预热20分钟,150度)放入烤箱150――180度之间,烤20到30分钟,表面微黄即可,拿出凉凉,酥酥的口感好,低糖