河虾粉丝干煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

河虾 ：100
粉丝 ：60
蟹黄 ：15
小葱 ：2根

辅料

姜汁 ：10
料酒 ：15
精盐 ：20
高汤 ：20
孜然粉 ：5
麻油 ：3

具体步骤

1. 将河虾洗净，用姜汁、料酒、精盐腌制10分钟，备用；

2. 粉丝用温水泡发后捞出沥干，佐以生抽、孜然粉、鸡精、精盐，备用；

3. 锅置旺火上，倒入少许食用油，将码好味的粉丝和河虾分别下锅炒熟后拌上蟹黄，放入砂煲内，淋上高汤用小火干焙消去水份，待水份蒸发完毕拌上麻油，撒上香葱即可关火食用。