香滑鲜虾粉丝煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜海虾 ：10只
白菜 ：150
粉丝 ：1小把

辅料

盐 ：1/2茶匙
油 ：20

具体步骤

1.海虾用牙签剔除腹部虾肠与背部虾线，洗净后备用。

2.白菜洗净，撕成大片。

3.粉丝用清水淘洗干净。

4.炒锅倒入油，油热后放入海虾，调入精盐用小火煎至海虾外壳酥脆。

5.把白菜放入砂锅，倒入煎虾油。

6.倒入没过白菜的清水开大火煮开，改小火炖至白菜绵软。

7.放入粉丝。

8.码入煎好的海虾，煮开即可。

烹饪技巧

1、泡好的粉丝不耐久煮，入锅后煮开即可。2、海虾可用料酒精盐提前腌渍入味。3、用煎虾的虾油炖制汤菜，味道鲜美。