![下酒菜看比赛时吃的炒田螺—亚运美食怎么做好吃又简单]( "下酒菜看比赛时吃的炒田螺—亚运美食怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
田螺 ：
500 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 辣椒 ：
适量鲜抽
酱油 ：
适量老抽酱油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量料酒 ：
适量 醋 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1. 田螺放水里浸半天吐尽沙子,(卖田螺的已经吐了一天)剪去尾.洗净.
2. 葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
3. 油热,放姜,辣椒,蒜,爆香,放入田螺大火快炒.
4. 烹些醋,快炒.
5. 放料酒,糖,盐,鲜抽酱油,老抽酱油,放点水,煮4--5分钟.
6. 放胡椒粉,葱,炒匀即可.
7. 此菜时间不可过长,否则肉老不好吃。不用鸡精.原汁原味.很鲜.
