奶汁土豆泥焗鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

土豆 ：2颗
鸡腿 ：3支

辅料

黑胡椒 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
味啉 ：适量
香油 ：少许
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿拆肉（具体可见这里），切丁，用鸡腿腌料抓匀腌制6小时备用。土豆洗净，放在干净的微波炉碗中盖上盖子，高火4分钟取出，去皮，用擀面杖捣成土豆泥备用。西兰花洗净切成小朵点缀备用。

2. 黄油和蒜末放在锅中爆香，下腌好的鸡丁翻炒，只需要表面变色即可盛出。

3. 重新下一点黄油，把土豆泥放入翻炒，加入牛奶，程度以土豆泥很湿润为准。

4. 倒入鸡块和小朵西兰花翻炒匀，调入少许盐、鸡精、黑胡椒粉。

5. 装入烤箱专用烤盘或烤碗，上面撒上欧芹，200度中层25分钟。

烹饪技巧

鸡肉下油锅炒时不用炒熟，因为后面还要经过焗烤，鸡肉在烤箱里也会熟。