美味的辣椒炒肉的做法怎么做好吃又简单
辣椒炒肉我个人是比较喜欢吃的，我觉得这道菜还是非常有营养的，因为我觉得辣椒和肉的营养价值还是非常高的，而且我们家里面的小朋友也非常的喜欢吃这道菜。美味的辣椒炒肉的做法呢还是比较简单的，我们家常常都会做来吃，它的颜色非常的好看，让人看了很有食欲。
主料
猪肉 ：200红辣椒 ：60
青辣椒 ：120
辅料
盐 ：1小勺生抽 ：1小勺
醋 ：1/2小勺
料酒 ：1/2小勺
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
准备材料
辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
将辣椒切成丝
猪肉切成丝
加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟
锅里放适量油，油热后将肉丝下锅
不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白
加入醋和酱油调味
加入葱姜爆香
加入辣椒丝翻炒
加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅
1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩
