奶香味的芒果冰激淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

芒果 ：500
牛奶 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

白糖 ：500
原味酸 ：适量
蓝莓酱 ：适量
葡萄干 ：适量

具体步骤

芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。

牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。

将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。

蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。将蛋白放入装芒果糊里。

拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时，每隔一定时间取出搅拌搅拌

冻成后取出用勺子开挖，挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。

再放上两粒樱桃做装饰。