冰爽芒果冰激淋怎么做好吃又简单
对于喜欢吃芒果的小伙伴们来说 ，芒果冰激淋自然是夏日必备甜品啦。学会自制芒果冰淇淋后，再也不用特地出门去买了。这道甜品的做法并不复杂，食材也很简单，主要是芒果、牛奶、奶油和白砂糖，按照步骤将其混合煮制，再放入冰箱冷冻就OK了。
主料
细砂糖 ：52淡奶油 ：75ml
纯牛奶 ：120ml
芒果肉 ：100
蛋黄 ：1个
辅料
柠檬汁 ：7.5ml盐 ：适量
香草精 ：1.25ml
具体步骤
1.食材集合——柠檬汁，奶粉，糖，芒果，鸡蛋等等
2.将蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
3.小火加热，不断搅拌，到i快要沸腾的时候，立即离开火源。
4.加入淡奶油，搅拌均匀
5.加入盐
6.加入香草精
7.芒果取果肉
8.在料理机中打成芒果泥，在芒果泥中加入15克细砂糖
9.加入柠檬汁，搅拌均匀
10.放入冰箱冷藏一小时
11.将奶油糊倒入芒果泥，用打蛋器搅打均匀，放入冷冻室冷冻。每隔半小时左右搅拌一次。我打了5次。随后冷冻一夜
12.第二天，冰激淋就做好了。挖球，开吃。
搅打次数越多口感越细腻。手动打蛋器就可以了。
