大盘长豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：700
五花肉 ：50

辅料

蒜 ：8粒
香油 ：1滴
鸡精 ：1茶匙
盐 ：2茶匙

具体步骤

1. 豆角洗净折成三段备用。

2. 五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用。

3. 锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用。

4. 把五花肉片和蒜粒放入锅里。

5. 小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油。

6. 然后把长豆角放入，开大火快速翻炒。

7. 撒入1茶匙油和鸡精。

8. 翻炒均匀即可。

烹饪技巧

让豆角保持脆绿色的方法：焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐，再放入豆角，煮至豆角微软变色即可捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持脆绿的颜色。