越野小吉普奶油汽车蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：4个细砂糖 ：80
低粉 ：60
可可粉 ：15
淡奶油 ：15
可可巧克力酱 ：20
辅料
打发的淡奶油 ：350抹茶粉 ：适量
具体步骤
1. 蛋黄蛋白分开.蛋白分次 80克糖打至硬性发泡,然后加入4个蛋黄,用电动打蛋器再打一下
2. 分3-4次筛入粉类,每筛一次就用刮刀快速的切拌至无干粉.加完粉后再加入预先拌好的液体.
3. 烤箱160度预热,入炉烤50分钟.温度及时间根据自家烤箱调整.
4. 因为要做这个汽车蛋糕,所以就用方型的模来做了,这样切一下正好可以做成汽车样子.蛋晾凉脱模,照下图切好.即:在一侧的1/3处将蛋糕分成两个长方型,然后再将切下的1/3部分切成两半
5. 把切下的两小块,摆在大块的上面,因为蛋糕的厚度拼起来比较像吉普车,干脆就做吉普车了. 车顶上的两块再切薄一点点,根据比例和感觉自行调整.
6. 然后顶部两小块切下来的片片再摆一点点在前风挡位置,这样抹坡型奶油的时候好固定.
7. 把车头车尾两侧切掉一小点,修出角度.(这个步骤图是后补的,第二次做切的没那么厉害,因为第二辆是巧克力淋面的,奶油的这款,前面切的更多)
8. 然后抹奶油,用小号的星星嘴,挤出车身有颜色的部分.我的奶油颜色有点儿浅,因为没用色素,用抹茶粉调的,不是很绿,比较淡.前车牌用巧克力生日牌代替,车灯挤了一坨白奶油,车轮用奥利奥来代替,巧克力化掉勾出眼睛和嘴巴,大功告成.
