好喝的缤纷腊鸭腿汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟

缤纷腊鸭腿汤说起来做法也挺简单的，只不过熬汤的过程需要的时间稍微要久一点，但也不影响什么吧，光看这腊鸭腿汤的名称就知道是缤纷五彩的，因为料比较五花八门，然后做好的汤看起来就很缤纷，而且真的是很好喝，很美味，吃饭的时候再喝口汤，那简直不摆了。

主料

腊鸭腿 ：80
胡萝卜 ：20
洋葱 ：20
番茄 ：30
土豆 ：50

辅料

蒜苗 ：20
胡椒 ：5
姜蒜 ：10
花生油 ：50
盐 ：10

具体步骤

1·准备好材料，并将腊鸭腿～砍片

2·将土豆切丁，胡萝卜削皮切一圈圈，西红柿和洋葱切片备用，姜切片，葱切段

3·锅里放小许油、小火～放入腊鸭汤及两块姜片煸炒，让腊鸭腿上的油脂分泌出来～

4·腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟，颜色转变后加入土豆块一起翻炒。

5·土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段～煸炒出香味到软熟关火～

6·锅里加清水～根据自己的需求加入。

7·将煸炒好的所有食材放入锅里～加入姜片和胡椒提味，

8·加入西红柿～转大火烧开后转中小火煲至15～20分钟即可关火出锅～

9·由于腊鸭腿是有味道的，所以出锅前先试味，不够味再添置味道。避免汤汁过咸而影响口感。呼啦啦啦啦啦，开餐啦。

烹饪技巧

注意：一般的操作是在煲汤前将部分食材进行煸炒出香味及一些微元素出来。而简单的操作是直接锅里加清水放入腊鸭腿和姜片煲开味儿出来后～依次的时间段：先放入胡萝卜煲一会后加入土豆、洋葱、西红柿、葱段及其他配料～所有食材放入后煲至10～20分，胡萝卜土豆软熟即可调味出锅了。由于腊鸭腿是有味道的，在调味前最好先试味道如何，不够再进行调味。