阳春荞麦面的做法 陽春喬麥面 阳春荞麦面怎么做

“白天吃了太多太雜,晚上就想吃的簡單點.做個陽春面吃.

原本,陽春面是由白面做的涼拌面,里面加有葱粒,麻油和生抽,小時還吃過加了猪油的陽春面,好香的.用料做法簡單,吃的飽飽,價廉物美.

現在,我在陽春面基础上,做了點小改動.口感更好,吃的更飽,更健康.這只是我主觀想法,不過真的很好吃,經小小"包裝",好像"身價"也高了些.呵呵...”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

阳春荞麦面的做法步骤

• 1、主要材料.

• 2、滾水,放入干面,小火,煮3分鍾.

• 3、煲水和煮面時,打散蛋,加小小食鹽和白胡椒粉.平锅放小小油,抺遍锅底.做蛋薄餅.

• 4、蛋餅涼一下,切絲.

• 5、涼蛋餅時,差不多面煮好,瀝水.

• 6、碗中放入一湯匙生抽,一茶匙黑芝麻油,倒入喬麥面,散上葱粒,拌勻.

• 7、上盘,鋪上蛋絲,散上黑芝麻粒,小許葱粒.即成.

小窍门

1.面煮好,可以過泠水,也可以不過(如胃寒,不喜涼食);2.生抽中己有調味料添加,一定不要再添加其它調味料.3.做蛋餅時,只要把油抺遍锅底就可以,一定不要放太多油.