阳春荞麦面的做法 早餐秘笈之阳春荞麦面 阳春荞麦面怎么做

“一碗鲜香的汤头，自制营养荞麦面代替了传统面条，回归最简单最纯粹的清香，早上给自己一碗热乎乎的阳春面吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

阳春荞麦面的做法步骤

• 1、备齐菜品

• 2、开水煮面，用荞麦面代替了传统面条，用一点粗粮增加食物纤维，同时使面条更具五谷原始的滋味

• 3、煎鸡蛋切丝备用，午餐肉切块略煎

• 4、热油爆香大葱，制葱油

• 5、调制乘面的汤头，酱油调味料，用高汤或开水豁开，最关键的就是加上半勺刚熬的葱油，一下子就香气四溢

• 6、捞出面条，码上其他配料，完成

小窍门

1，面条可以根据喜好调整
2，葱油可以用紫皮圆葱煎，葱香味更浓厚
3，如果有熬的鸡汤或猪骨汤，调制汤料时会增加汤头的浓厚美味