特色牛肉炖酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牛肉炖酸菜，吃过牛肉，但是牛肉和酸菜的搭配还是新鲜的，这样一道菜会让人尝过就难以忘记，两种都特有特色和香味的菜，经过火的炖制就变得不一样了，牛肉的纤维变得充满了酸菜的味道，酸菜又包含牛肉的味道，所以吃起来绝对爽口，试一试吧

主料

牛肉 ：400
酸白菜 ：100

辅料

香菜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.

2. 将牛肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.

3. 坐锅点火倒油,油热后倒入牛肉块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.

4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入牛肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.