酸奶味道变酸但是保质期没过可以喝吗？酸奶可以被用于制作什么食物？

酸奶是一种乳制品，是由动物的乳汁经过乳酸菌发酵而得到的，酸奶制品大多数是凝固的，还有一些添加了果汁来增加甜味。酸奶酸酸甜甜的可以促进肠胃蠕动，助消化，能提高食欲。酸奶已经出现了4000多年了，最早的酸奶是游牧民族做的奶酪。如果储存不合理，酸奶就会变酸，变酸就是变质了，受到细菌污染的酸奶会坏掉，这样的酸奶是不能继续喝的，否则会腹泻。买回来的酸奶最好放在冰箱中。酸奶味道变酸但是保质期没过还能喝吗?今天，小编就带大家了解一下吧。

一、酸奶味道变酸但是保质期没过

即使保质期还没过，酸奶变酸了，还是建议不要再饮用，长时间储存会使不好的细菌滋生，酸奶存放时间过长或者存放条件不利就会坏掉，霉菌会在酸奶里面加速繁殖。酸奶适合放在2~6度的低温环境。变酸的原因可能是乳酸菌在大量繁殖，产生了很多的乳酸，口感上改变了，在保质期内如果一定要喝的话，也不是不可以，只是口感上不太好，还可能影响身体健康。

二、酸奶可以被用于制作什么食物

1.酸奶蛋糕：酸奶蛋糕酸酸甜甜的很讨人喜欢，如果放在冰箱中冻一会儿再吃是最好的了。他的制作方法也比较简单，需要用鸡蛋，还有面粉，细砂糖，玉米油。把酸奶和鸡蛋新混合搅拌粘稠后与面粉混合。还可以根据自己的口味加入自己喜欢的东西。

2.酸奶还可以制作水果捞。将不同的水果切成块放在同一个盒子里面，倒入冰过的酸奶，混合后味道很好。很多年轻人喜欢吃水果捞。但是要注意，酸奶不能和橘子一起吃，会影响身体健康。

酸奶的发酵过程中使用的糖，如果要减肥，尽量选择含糖量低的酸奶。酸奶有润肠通便缓解痘痘的功能。他还能治疗便秘，促进消化。选择酸奶时，我们可以看看它的配料表，添加了很多防腐剂的，还是不要选择了，配料越简单越好，越有营养。